幸福小女人的部落格

家裡有小孩，所以吸引我多看它一眼

可能是我不愛它的腥味

加上傳聞膽固醇的問題

所以其實我很少在家裡烹蛋

上網查了一下它的來歷http://oldeggs.com.tw/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=22&Itemid=43

寶貝土雞蛋--通過生產履歷及人道飼養監控雙重認證，

在台南縣的一個小村落-菁寮村，那兒正是"無米樂冠軍米"的故鄉。牧大畜牧場藉著如此純淨無汙染的環境，採用自由放牧飼養方式飼養母雞，每隻母雞可以心情愉快的自由生活。

健康的雞才能誕生健康的蛋，堅持餵飼純素食，不添加任何動物性原料的清潔飼料，透過生產履歷全程控管，確保雞蛋粒粒健康無藥物殘留。

哇~~~感覺好健康，不禁覺得想一探它的真面目

一盒有8顆...不過為何跟官網的圖片不同?每次這樣我都會擔心自己買到假貨

那就來進行測試吧~

聽說新鮮的生蛋放入冷水中，如果蛋是平躺在水裡，說明十分新鮮；如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3~5天；若是筆直立在水中，可能存放10天左右了。此外，若是蛋浮在水面上，那麼該蛋十分有可能已經變質了。

這一盒製作日期是2012/06/06    測試日期是2012/06/08   

第2天的蛋，所以應該還是平躺的才算新鮮

嗯~~通過我的第一關測試

接下來，打開看看它的濃度吧

蛋黃在中間，蛋清也不會清清水水的

突然想到...蛋黃會Q彈不破嗎?

因為要照相，抓不好，還掉入碗中很多次都沒破

讚啦~~ㄉㄨㄞ 
ㄉㄨㄞ的~~

好啦~~通過我的測試

接下來再來試試老爺教的快速蒸水煮蛋

首先先將雞蛋氣室(鈍)的那一邊用湯匙輕敲(不要把整顆蛋敲破嘍，溫柔點)

再取一鍋子，內裝淺層的水，放上沾架，再將生蛋放入，蓋上鍋蓋

水滾後，轉中小火，只要短短6分鐘就OK嘍!

因為不敢吃不熟的蛋，所以還多蒸了1分鐘，不然只要5分鐘就可以了

除了我的切蛋技術有待加強外，真的成功嘍!!超快的，肚子餓突然想吃，也只要短短時間就可以吃了

這寶貝蛋，吃起來真的很有彈性，香又Q，連小孩都很捧場

大家真的可以試試看喔

寶貝土雞蛋的官網: http://oldeggs.com.tw/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=22&Itemid=43