幸福小女人的部落格

看到網路有做”巧克力豆餅乾” 突然心血來潮想試試看

可是從沒做過餅乾

不要說餅乾了，連煮菜都…

抱著就算不成功也習以為常的心態，來做吧！

材料：（A）中筋麵粉 300g、鹽 1/2 tsp、泡打粉 1 tsp

（B）安佳無鹽奶油 220g、白細砂糖 60g、台糖貳號砂糖 60g

（C）香草精 1/2 tsp、盤古蛋（全蛋）2顆

（D）巧克力豆 100g

3.加入材料（C）香草精1/2 tsp攪勻+全蛋1顆攪勻+全蛋1顆攪勻

(蛋要分次加入喔!請不要問我原因，我也不知道啦^^，知道的請告訴我喔)

Florrie大師教導:把2顆蛋全部打勻後，然後慢慢加入奶油糊中，不要先打一顆在奶油糊，因為這很有可能會造成油水分離！(謝謝Florrie^^)

4.將材料A倒入做法2中拌勻

5.加入材料（D）巧克力豆 100g拌勻

6.將上述麵糰分次捏成小團再下壓成餅乾

((試吃後感覺))

1. 甜度: 已經將糖減量，感覺還是甜了一點點，下次可以再減一些。

2. 脆度: ok!還不錯，隔天要吃時，雖有用袋子封起來，可是較沒有那麼脆。

3. 花費: 材料都是買較有品牌的，所以成本相對較高，125元/22片，6元/片，還是比外面的手工餅乾便宜一半的價錢。

4. 複雜度: 步驟簡單，連我都可以做了，全世界的人應該都可以做成功了。

5. 滿意度: 第一次做可以這樣我自己覺得已經很滿意了，雖然來有進步的空間，可是，老爺跟小孩都說好吃，真是開心阿